Чтобы не поплатиться за беспечность

Потребители должны быть защищены от возможных вирусов, пищевых инфекций. В сфере общественного питания, как свидетельствуют многочисленные факты, выявленные санитарными инспекциями многих районов Москвы, еще далеко не все благополучно. Очень часто владельцы закусочных, пунктов быстрого питания, протягивая покупателю какой-нибудь кусок несвежей шаурмы, стыдливо опускают глаза.

Медицинские книжки для таких продавцов, естественно, вещь неизвестная. Для доверчивого потребителя подобная скромность деятелей от общепита оборачивается пищевым отравлением и, если повезет, парой-тройкой дней, проведенных на больничной койке под капельницей. Но бывают случаи, когда медицина оказывается бессильна.

К примеру, житель одного из подмосковных пригородов приобрел на бегу, прямо на перроне у дверей электрички, у бабушки, торговавшей вразнос солениями и маринадами домашнего приготовления, банку солененьких огурчиков. У старушки, торговавшей продуктами, конечно, не было никакой мед книжки. Бабушкиными огурчиками после смены угощались трое друзей доверчивого покупателя. Все четверо через час после этого были госпитализированы в инфекционное отделение одной из больниц.

Симптомы отравления и анализ содержимого купленной впопыхах банки помогли врачам поставить диагноз. Тяжелое отравление было вызвано ядом, который накапливается в плохо герметизированных консервах, как правило, домашнего приготовления. Врачи ничего не могли сделать, и жизнь троих потерпевших оборвалась. Из всей компании выжил только один. Тот, кто и угостил беспечных друзей ядом.

Все могло быть по-иному, если бы этот гражданин приобретал продукты в нормальном продуктовом магазине, где все работники, как того требует порядок, имеют медицинские книжки установленного образца. Такие документы свидетельствуют о праве работника заниматься хранением, транспортировкой, приготовлением и продажей пищевых товаров, питьевой воды. Сегодня, мед книжки выдаются также лицам, работающим в системе коммунального и бытового обслуживания населения.

Каждый гражданин, устраивающийся на работу в продуктовый магазин, ресторан или в бюро бытового обслуживания проходит предварительный медицинский осмотр. Система выдачи медкнижек существовала еще в советской медицинской системе, а еще раньше аналоги подобных документов существовали и в царской России.

Медкнижки не просто формальные документы, которые требуют сотрудники служб санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Система выдачи этого вида медицинской документации является одной из важных сторон общей организации гигиенической культуры населения, охраняющей наше общество от возникновения опасных эпидемий.