Выявлен биологический механизм, приводящий к увеличению размера яблок

Выявлен биологический механизм, приводящий к увеличению размера яблок: дело в «нежелании» клеток делиться. Питер Хёрст, адъюнкт-профессор садоводства Университета Пердью (США), обнаруживший этот феномен, утверждает, что ничего подобного до сей поры яблочной науке не было известно, хотя в других областях ботаники это едва ли стало бы сенсацией. Учёный задался целью выяснить, по какой причине садовые яблоки больше диких, а некоторые садовые сорта больше других. Например, гранд гала в среднем на 38 тяжелее, чем гала, а диаметр плодов на 15 больше.

Проблема осложняется тем, что у разных сортов яблок за одни и те же функции отвечают совершенно разные гены, поэтому специалист и выбрал два близкородственных сорта в надежде, что это облегчит ему поиски. Сорт гранд гала появился, по всей видимости, очень простым путём: некий садовод заметил, что на одной из веток яблоки больше, чем на других, и занялся привоем. Здравый смысл подсказывает, что чем больше яблоко, тем больше в нём клеток. Однако г-н Хёрст, к своему удивлению, обнаружил, что у гранда гала и гала одинаковое количество клеток. Просто они больше сами по себе.

Обычно клетки вырабатывают копию ДНК и затем делятся. Затем процесс повторяется, но иногда происходит так называемая эндоредупликация (внутриядерная полиплоидия), когда копия ДНК создаётся, а клетка не делится, лишь продолжает расти, а новые ДНК всё возникают и возникают, как в страшном сне. За аномалию отвечают определённые гены, и, теоретически, их можно было бы выделить и использовать в других сортах, но учёный считает, что это коммерчески нецелесообразно: «Потребитель любит блестящие яблоки с идеальной фигурой, а гранда гала немного кривобок. Их хорошо выращивать для собственного употребления, но не продавать».