Рекомендованные при пиелонефрите продукты питания и блюда

Несмотря на огромный перечень пищевых табу, список разрешенных блюд достаточно обширный. Предпочтения отдают продуктам с щелочным рН, ведь они имеют некоторые бактерицидные свойства. Что расценивается как дополнительный механизм освобождения почек от бактерий и нейтрализации их токсинов.

В зависимости от стадии воспалительного процесса, в 7 столе существуют некоторые поправки.

Острый пиелонефрит

Калораж день составляет приблизительно 2100-2200 ккал.

Первые блюда – супы — разрешаются овощные с заправкой из пассерованого лука, зелени и немного сметаны.

Мясо – позволяется в небольших порциях по 50 грамм в сутки нежирной говядины, кролика, курицы в отварном виде. После варки допускается запекание цельным куском или в рубленом виде.

Молочные продукты – можно немного молока, сливок, сметаны, в качестве заправки. Творог разрешается при условии исключения мясных продуктов.

Гарниры – можно готовить любые крупы, с учетом суточной нормы потребляемых калорий. Овощи также в приоритете в виде разнообразных блюд, но способ приготовления следует выбирать более щадящий. В качестве закусок рекомендуют фруктовые и овощные салаты, заправлены растительным маслом. Чтобы улучшить вкус пищи при ограниченном количестве соли, позволяется небольшие порции кисло-сладкого, сметанного, томатного соусов.

Десерт — желе, мед, не шоколадные конфеты, сладкие фрукты — разрешаются. Запивать их можно слабым чаем, соками, отваром шиповника. Также можно использовать для усиления вкуса ванилин, корицу, лимонную кислоту.

Хронический пиелонефрит с умеренной почечной недостаточностью

Поскольку целью такой диеты является максимальное щажение работы почек, то основные моменты остаются неизменимые. Немного возрастает калорийность рациона, преимущественно за счет почти 2-разового увеличения доли белка. Его источником являются нежирные сорта мяса и рыбы, яйца, молоко.

Овощи, фрукты, каши – с учетом калорийности. Соль ограничивается до 2-3 грамм.

Хронический пиелонефрит с нефротическим синдромом

Особенностью этого типа диеты является потребность в восполнении дефицита белка, теряемого с мочой, и уменьшение отеков. Продукты и способ их приготовления не отличаются от диеты при острых формах пиелонефрита.

Калорийность рациона оставляет в среднем 2900 ккал. Количество употребляемого белка увеличивается, а жиров снижается. Углеводный баланс поддерживается на установленном уровне.

Не нашли подходящую информацию? Не беда! Воспользуйтесь поиском на сайте в верхнем правом углу.