Cуши без вреда фигуре

Традиционное японское блюдо суши еще недавно у нас считалось экзотикой. Сейчас оно с каждым днём становится всё популярнее, и всё большее число гурманов называют его любимым лакомством. Но гурманам необходимо знать, что некоторые разновидности суши могут неблагоприятно отразиться на здоровье и фигуре. Существует несколько советов, как не навредить своему организму и при этом не отказываться от любимых суши.

Во-первых, лучше всего при выборе отдать предпочтение лососю или тунцу. Эти рыбы богаты белками и жирными кислотами, которые способствуют улучшению деятельности мозга и сердца. При этих достоинствах они ещё и содержат небольшое количество калорий: в 100 граммах тунца – 139 ккал, а в таком же количестве лосося – 142 ккал.

Во-вторых, не стоит пренебрегать васаби. Этой острой приправе присуще противобактериальное свойство, к тому же она улучшает процесс пищеварения. Также наравне с васаби употребляйте имбирь, который не только убивает микробы, но и укрепляет иммунитет.

В-третьих, свой выбор лучше остановить на блюдах, приготовленных на пару либо в гриле. Очень вкусны и полезны – сушими – филе сырой рыба и рис. Отличным гарниром послужат свежие овощи, васаби, имбирь или водоросли. Поклонники японской кухни обязательно оценят овощные роллы. В состав традиционных вегетарианских ролл входят огурцы, водоросли, авокадо.

Блюда с водорослями заслуживают особого внимания, так как они являются источником витамина К, магниевой и фолиевой кислот.

В-четвёртых, употребляйте блюда с коричневым рисом. Клетчатка, которая в нём присутствует, благоприятно воздействует на работу кишечника. Также этот сорт риса содержит магний, селен и марганец в больших количествах.

В-пятых, ролы с обилием жиров, соусами и майонезом не пойдут на пользу ни желудку, ни фигуре.

И ещё одно правило, перед поеданием ролл закажите порцию мисо-супа. Это позволит утолить голод, чтобы потом не переборщить с роллами. Он очень питательный и при этом не содержит большое количество калорий.