Основной обмен энергии

Важной характеристикой процессов обмена энергии в организме человека является обмен энергии, присущий ему в состоянии покоя. Его называют основным обменом. Для его определения необходимо выполнение специальных условий измерения.

Основной обмен измеряется утром, в покое (в лежачем положении), натощак и в условиях температурного комфорта. Необходимо также прекращение значительной физической активности, а также исключение больших психических нагрузок накануне проведения измерения.

Основными факторами, определяющими индивидуальную вариабельность основного обмена у человека, являются его рост и вес и зависящая от этих показателей площадь поверхности тела, а также особенности питания и гормональный статус, особенно связанный с активностью щитовидной железы.

Основной обмен понижается с возрастом.

В возрасте 4-5 лет он составляет около 1200 ккал/м² в сутки. К 20 годам он снижается до 900 ккал/м² в сутки и к 60-70 годам — до 700 ккал/м² в сутки.

У мужчины с массой тела 70 кг и ростом 172 см основной обмен составляет примерно 1600-1700 ккал/сут. Это соответствует мощности 80 Вт или 70 ккал/ч. У женщин значение основного обмена примерно на 5% ниже, чем у мужчин.

Важная роль поверхности тела в определении основного обмена связана с тем, что в конечном счете интенсивность энергообмена выражается в количестве тепла, рассеиваемого в окружающую среду, а эта величина пропорциональна площади тела.

На интенсивность энергообмена может влиять ряд дополнительных факторов. Для разных людей комфортная температура окружающей среды различается. В некотором, хотя в норме и небольшом, диапазоне у них может также различаться и температура тела. Как уже отмечалось, большую роль в определении основного обмена играет активность щитовидной железы.

При гиперфункции основной обмен может возрасти на 50%, снижение же ее активности, наоборот, может снизить основной обмен до 30%.

Усиливает метаболизм высокая активность симпатического отдела ВНС — увеличение секреции адреналина мозговым веществом надпочечников, а также повышение мышечного тонуса и усиление кровообращения.

Основной обмен увеличивают: курение, низкая температура окружающей среды, эмоции и другие факторы, увеличивающие интенсивность метаболизма и теплопродукцию.